快餐配送這種飲食供應方式是近幾年剛興起的一種比較流行的飲食供應,這種飲食供應的方式解決了很多現代化社會(huì )情況下的飲食問(wèn)題,能夠滿(mǎn)足很大一部分上班族或者企事業(yè)單位對于新鮮蔬菜的需求??觳团渌偷亩x是指在根據客戶(hù)的要求,在經(jīng)濟合理的地區內為我們的客戶(hù)提供各種蔬菜、水果等食品的配送,這種配送不需要我們客戶(hù)提供設施和場(chǎng)地的情況下進(jìn)行食品配送。
掌握了三分法就可以輕松掌握配餐方法。三分法就是我們的早餐,中餐,晚餐,每餐都有三份食物組成。也就是把正餐分成三份食物,也就是一份主食,一份蔬菜,一份蛋白。
一份主食:就是吃相當于一個(gè)拳頭大小一碗米飯,一個(gè)饅頭,一碗面條。
一份蔬菜:指的是相當于兩個(gè)自己拳頭體積的蔬菜。
一份蛋白:就是一餐還應該有相當于自己巴掌大小~這么一塊體積的蛋白來(lái)源的食物。所謂蛋白 來(lái)源就是提供給人體蛋白的蛋類(lèi),奶類(lèi)或者豆制品,肉類(lèi),從這4種食物當中的選擇一種或2種。
如果把這3份食物都裝在一個(gè)大盤(pán)子里,大家可以按照這樣的形式來(lái)搭配。四分之一放主食,四分之一放蛋白,剩下的二分之一放蔬菜,這樣的搭配方式我們又簡(jiǎn)稱(chēng)為一加一加一模式。
你可以用三分法搭配家庭營(yíng)養餐,早餐一份主食可以是包子,饅頭,餅,面包粥其中的一種?;蛘叨喾N相互搭配。記得要粗細搭配。
為什么要食物多樣?
當然是因為人體需要啦!食物是維持生命的源泉,能為人體提供各種營(yíng)養素,而營(yíng)養素有為人體供能,構成身體主要成分和維持人體生長(cháng)、發(fā)育、生殖的作用。主要包括為水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等六大類(lèi),近幾年有學(xué)者提出可以把碳水化合物中的膳食纖維也單列為一類(lèi)營(yíng)養素。
讓我們看看這些營(yíng)養素主要分布在哪些食物當中:
1) 蛋白質(zhì):畜禽魚(yú)蛋類(lèi)、水產(chǎn)品、蛋類(lèi)、豆及豆制品、奶及奶制品。
2) 脂肪:油、堅果類(lèi)。
3) 碳水化合物:谷薯類(lèi)、糕點(diǎn)及糍粑。
4) 維生素:谷薯類(lèi)、蔬菜、水果、畜禽魚(yú)蛋類(lèi)、奶及奶制品。
5) 礦物質(zhì):谷薯類(lèi)、蔬菜、水果、畜禽魚(yú)蛋類(lèi)、奶及奶制品。
6) 膳食纖維:蔬菜、水果、薯類(lèi)。
7) 水:白開(kāi)水、茶水、淡湯。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),合理營(yíng)養就是把各種營(yíng)養素都合理搭配日常飲食中,滿(mǎn)足人們每日攝入的營(yíng)養素數量和比例。